MENU DEL GIORNO
PRIMI
riso integrale con zucca e scorza di limone
insalata di farro
orecchiette al pesto
vellutata di zucchine d’Albenga e funghi shiitake
SECONDI
seitan con funghi shiitake in agrodolce
tofu al pesto di sedano
tempeh alle zucchine
crema di fave con radicchio e mandorle
hummus
cecine alle erbe
CONTORNI
coste saltate
insalata di cavolo, radicchio e barattiere
ratatouille
insalata di finocchi e melone
DOLCI
crostata ai mirtilli
crostata fragole e cioccolato
muffin ai ramassin (senza glutine)
La maggior parte degli ingredienti che utilizziamo nella nostra cucina provengono dall’ecosistema NaturaSì.
Bio perché crediamo che sia importante preservare la terra dall’inquinamento, perché la nostra salute la costruiamo mangiando sano. Nel nostro ristorante troverete pranzi vegetariani in cui coniughiamo gusto e leggerezza. Al nostro banco di gastronomia potete portarvi a casa un po’ di “noi”: cereali, verdure, legumi, alternative vegetali alla carne e ai latticini, dolci senza zucchero e senza ingredienti animali…
MENU DEL GIORNO
PRIMI
riso integrale con zucca e scorza di limone
insalata di farro
orecchiette al pesto
vellutata di zucchine d’Albenga e funghi shiitake
SECONDI
seitan con funghi shiitake in agrodolce
tofu al pesto di sedano
tempeh alle zucchine
crema di fave con radicchio e mandorle
hummus
cecine alle erbe
CONTORNI
coste saltate
insalata di cavolo, radicchio e barattiere
ratatouille
insalata di finocchi e melone
DOLCI
crostata ai mirtilli
crostata fragole e cioccolato
muffin ai ramassin (senza glutine)
La maggior parte degli ingredienti che utilizziamo nella nostra cucina provengono dall’ecosistema NaturaSì.
CIBO… MA NON SOLO…
Qui potete scoprire tutte le altre nostre attività: dai seminari di cucina agli eventi serali e molti altri contenuti
Corsi
Corsi di Cucina – 2024/2025
SEMINARI DI CUCINA NATURALE E CREATIVA 2024/2025 Ecco la prima parte del nuovo programma dei nostri corsi di cucina da regalare o regalarvi, per passare un sabato diverso, alla scoperta del mondo veg e portare un po' di Oh!Mio Bio sulla vostra tavola! Come sempre il numero dei
Eventi
Torte salate e Dolce di Pasqua da asporto
8 Aprile 08:30 - 18 Aprile 14:00
Pillole dalla cucina
Kuzu: proprietà e utilizzi
Il Kuzu è uno di quei prodotti che suscitano maggiore curiosità perché pochi ne conoscono le proprietà e gli utilizzi. Caratteristiche della pianta Si tratta di una pianta rampicante, simile all'edera, veramente longeva: pensate che può vivere più di 100 anni ed estendersi su superfici molto ampie, fino a ricoprire